凭什么鸡肉占据餐饮行业半壁山河？

本文摘要：首先养鸡的周期更短。和养猪牛羊差别养白羽鸡只需要40-45天。因此在疯狂扩张之下市场供应变化的速度更快。从食品宁静尺度到养殖、生产、加工、冷链运输、仓储到门店再到配套供应服务商鸡肉有着成熟且完整的上下游链条。 在中国肉类消费总量中鸡肉仅次于猪肉。海内去年累计吃掉超1427万吨鸡肉平均每人吃掉了10公斤的鸡肉由此看出老黎民有多喜欢吃鸡肉。 为什么这么说呢？

首先养鸡的周期更短。和养猪牛羊差别养白羽鸡只需要40-45天。因此在疯狂扩张之下市场供应变化的速度更快。从食品宁静尺度到养殖、生产、加工、冷链运输、仓储到门店再到配套供应服务商鸡肉有着成熟且完整的上下游链条。

在中国肉类消费总量中鸡肉仅次于猪肉。海内去年累计吃掉超1427万吨鸡肉平均每人吃掉了10公斤的鸡肉由此看出老黎民有多喜欢吃鸡肉。

为什么这么说呢？首先猪肉价钱从十几块狂涨到三四十块就不用多说了至于鸡肉我们可以看到很是多的以鸡肉为主的餐饮品牌即便在今年疫情的情况下依然风头强劲例如老乡鸡获得银行10亿元授信正新鸡排开出600多家门店紫燕百味鸡启动A股上市流程……

01、成熟供应链的优势

例如杠着花就是避开已经很是强劲热门的炸鸡等品类选择开拓受众同样广泛竞争力更低的口水鸡品类因为缺乏头部品牌自身实力过硬优势够亮眼一路生长可以说是十分顺畅这也是选择一个良好的品类的优势所在。

成本低口胃好营养富厚国民度高以此为前提海内种种以鸡肉为主的餐饮品类迅速生长成为了全国连锁品牌许多新兴品牌也都在蓄势待发好比最近比力火爆的杠着花口水鸡一击即爆外卖上线就做到日销400+。而杠着花口水鸡乐成的首要前提也是拥有良好稳定的优质货源接纳优质三黄鸡搭建中央加工厨房保证生产加工一条线的流程化操作以及口胃的稳定。

02、外卖快餐赛道的“鸡”会

杠上着花口水鸡生长势头凶猛必将成为下一个万单店掌握好机缘提早入局才气掌握更多时机！

而鸡肉更是占据了半壁山河肯德基、麦当劳、华莱士等种种炸鸡汉堡层出不穷牢牢占据榜单前几位难以挤入可是鸡肉有着很是庞大的优势就是延展性很是强如果细分品类鸡肉有着几十上百种的差别品类。

仔细比对市场数据我们发现在中国餐饮行业鸡肉的餐饮品牌更赚钱这是为什么呢？

03、杠上着花遇到“鸡”遇

外卖绝对是餐饮行业未来的生长趋势得外卖者得天下不是一句空话通过数据我们完全可以发现外卖在餐饮行业所占比重正在逐年增加尤其是快餐小食类简朴利便高性价比很是切合现达青年的就餐形式。

2020年有两类人能发达一类是养猪的一类是“做鸡”的。

杠上着花立志做国人最喜欢的口水鸡专业团队深耕餐饮市场十多年传承传统美食并不停创新为爱吃鸡爱吃辣的公共量身定制并接纳小门店小投资的小餐饮创业模式全国开放加盟并提供选址装修、技术培训、运动筹谋等全方位扶持。

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